Pfannkuchen selbst gemacht

Name: Pfannkuchen selbst gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 Eier; 500 ml Milch; 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:49:05.817Z

Diese köstlichen Pfannkuchen sind perfekt für ein Frühstück oder einen Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit einer Vielzahl von Toppings serviert werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fluffige Textur, die einfach schmilzt
Vielseitig mit verschiedenen Toppings
Schnell und einfach zuzubereiten

      

Die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz eines perfekten Pfannkuchens ist entscheidend für das gesamte Geschmackserlebnis. Mit diesem Rezept erzielen Sie eine fluffige Textur, die beim Essen einfach schmilzt. Der Schlüssel liegt in der richtigen Mischung der Zutaten und der optimalen Garzeit in der Pfanne. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um die Luftigkeit zu bewahren.

Die Verwendung von frischen Eiern und hochwertiger Milch trägt ebenfalls zur feinen Textur bei. Diese Zutaten sorgen dafür, dass Ihre Pfannkuchen nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen sind. Ein gut zubereiteter Pfannkuchen sollte beim Wenden leicht aufgehen und eine goldene Farbe annehmen.

Vielseitigkeit der Pfannkuchen

Einer der größten Vorteile von Pfannkuchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie süß oder herzhaft zubereiten und mit einer Vielzahl von Toppings servieren. Von frischen Früchten und Joghurt bis hin zu herzhaftem Speck und Käse – die Möglichkeiten sind endlos. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren perfekten Pfannkuchen zu finden.

Diese Vielseitigkeit macht Pfannkuchen auch zu einem idealen Gericht für jeden Anlass. Ob zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert – Pfannkuchen sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich leicht anpassen, je nachdem, was Sie im Kühlschrank haben oder worauf Sie Lust haben.

Schnell und einfach

Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezeptes ist die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie köstliche Pfannkuchen auf den Tisch bringen. Perfekt für hektische Morgen oder unerwartete Gäste. Mit nur wenigen Grundzutaten und minimalem Aufwand können Sie ein Gericht zaubern, das alle begeistert.

Die einfache Zubereitung macht es auch zu einer großartigen Aktivität für Familien. Lassen Sie die Kinder beim Mischen des Teigs helfen oder beim Auswählen der Toppings. So wird das Kochen zu einem unterhaltsamen Erlebnis für alle und fördert die Freude am gemeinsamen Essen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Pfannkuchen

250 g Mehl
2 Eier
500 ml Milch
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
Butter zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Pfannkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, den Zucker, das Salz und das Backpulver vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.

Tipps für den perfekten Pfannkuchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen immer gelingen, hier ein paar hilfreiche Tipps. Lassen Sie den Teig nach dem Mischen einige Minuten ruhen. Dies gibt dem Mehl Zeit, die Flüssigkeit aufzunehmen und sorgt für eine noch bessere Konsistenz. Zudem sollten Sie darauf achten, die Pfanne ausreichend vorzuheizen, bevor Sie den Teig hineingeben.

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder etwas Butter, um ein Ankleben zu verhindern. Zu viel Hitze kann dazu führen, dass die Pfannkuchen außen verbrennen, während sie innen noch roh sind. Eine mittlere Hitze ist ideal, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.

Beliebte Toppings für Pfannkuchen

Die Wahl der Toppings kann den Geschmack Ihrer Pfannkuchen erheblich verändern. Klassische Kombinationen sind Ahornsirup, Puderzucker oder frische Beeren. Für eine herzhafte Variante probieren Sie Avocado und Rührei oder sogar einen Hauch von geräuchertem Lachs mit Frischkäse.

Für eine süße Note können Sie auch Nutella oder Schokoladensauce verwenden. Ergänzen Sie Ihre Pfannkuchen mit Joghurt oder Quark für einen cremigen Geschmack. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Pfannkuchen übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Pfannkuchen vollständig abkühlen und legen Sie sie in eine luftdichte Box. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie sie wieder aufwärmen möchten, können Sie dies in der Mikrowelle oder in der Pfanne tun. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht austrocknen.

Eine andere Möglichkeit ist das Einfrieren der Pfannkuchen. Legen Sie Pergamentpapier zwischen die einzelnen Pfannkuchen, um ein Ankleben zu verhindern. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit zur Hand, wenn Sie schnell etwas zubereiten möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen ohne Eier machen?

Ja, Sie können eine Banane oder Apfelmus als Ei-Ersatz verwenden.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen süßer machen?

Fügen Sie mehr Zucker oder Vanilleextrakt zum Teig hinzu.

→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welche Toppings empfehlen Sie?

Beliebte Toppings sind frische Früchte, Sirup, Schokoladensauce oder Joghurt.