Traditionelles Bananenbrot Rezept

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie unser traditionelles Bananenbrot Rezept, das perfekt für jeden Anlass ist!

Sabrina Westphal

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:40:18.070Z

Dieses traditionelle Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Die Kombination aus süßen Bananen und einer weichen, saftigen Textur macht es zu einem beliebten Snack für die ganze Familie.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Bananengeschmack, der den Tag versüßt
  • Saftige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für den Frühstückstisch oder als Snack für zwischendurch

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein saftiges und aromatisches Brot zaubern, das sowohl groß als auch klein begeistert. Die Kombination aus reifen Bananen und Zucker sorgt für eine natürliche Süße, die das Brot zu einem perfekten Genuss für jede Tageszeit macht.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche, sodass es sich ideal für Anfänger eignet. Das Pürieren der Bananen kann sogar von den kleinen Küchenhelfern übernommen werden. So wird das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis in der Familie, das Freude bereitet und die Vorfreude auf das fertige Bananenbrot steigert.

Variationen für jeden Geschmack

Ein weiteres tolles Merkmal dieses Bananenbrot-Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Walnüsse bringen eine angenehme Knusprigkeit, während Schokoladenstückchen das Brot in eine süße Versuchung verwandeln. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit Trockenfrüchten, Nüssen oder sogar Gewürzen wie Muskatnuss.

Für eine gesündere Variante können Sie Vollkornmehl verwenden oder den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. So passt das Bananenbrot nicht nur in jede Geschmacksrichtung, sondern auch in jede Ernährungsweise. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und finden Sie Ihr persönliches Lieblingsrezept!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen können Sie das Bananenbrot bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es etwa 3 bis 5 Tage frisch. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie das Brot auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So haben Sie immer eine leckere Snack-Option zur Hand.

Wenn Sie das gefrorene Bananenbrot genießen möchten, lassen Sie es einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen Sie es kurz in der Mikrowelle. So bleibt die saftige Textur erhalten und das Brot schmeckt fast wie frisch gebacken. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten für Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 75g Butter, geschmolzen
  • 200g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt (optional)
  • 100g Walnüsse oder Schokoladenstückchen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Zutaten vermengen

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen geben und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Dann die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Bananenmischung heben.

Optional: Nüsse oder Schokolade hinzufügen

Falls gewünscht, die Walnüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.

Backform vorbereiten

Eine Kastenform mit Butter oder Backpapier auslegen.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!

Häufige Fragen zum Bananenbrot

Eines der häufigsten Anliegen beim Backen von Bananenbrot ist, ob es auch glutenfrei zubereitet werden kann. Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine leckere glutenfreie Variante zu kreieren. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um Kontamination zu vermeiden.

Ein weiteres häufiges Anliegen ist die Reifung der Bananen. Je reifer die Bananen, desto süßer und intensiver wird der Geschmack des Brotes. Warten Sie, bis die Bananen braune Flecken bekommen, um das beste Aroma herauszuholen.

Anlässe für Bananenbrot

Bananenbrot eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Es ist ein perfekter Begleiter für das Frühstück, da es nicht nur nahrhaft, sondern auch sättigend ist. Servieren Sie es mit etwas Butter oder Marmelade für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Auch als Snack für zwischendurch oder als Mitbringsel zu einer Gartenparty ist Bananenbrot ideal. Es lässt sich leicht transportieren und schmeckt sowohl frisch als auch leicht getoastet. Teilen Sie es mit Freunden und Familie und erfreuen Sie sich an den glücklichen Gesichtern!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Bei Raumtemperatur hält es sich etwa 3-4 Tage. Im Kühlschrank bleibt es bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen, um das Rezept zu variieren.

→ Wie kann ich das Bananenbrot glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

Traditionelles Bananenbrot Rezept

Entdecken Sie unser traditionelles Bananenbrot Rezept, das perfekt für jeden Anlass ist!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Sabrina Westphal

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten für Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 100g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 75g Butter, geschmolzen
  5. 200g Mehl
  6. 1 Teelöffel Backpulver
  7. 1/2 Teelöffel Salz
  8. 1 Teelöffel Zimt (optional)
  9. 100g Walnüsse oder Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schritt 02

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen geben und gut vermengen.

Schritt 03

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Dann die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Bananenmischung heben.

Schritt 04

Falls gewünscht, die Walnüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 05

Eine Kastenform mit Butter oder Backpapier auslegen.

Schritt 06

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 07

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen, um vollständig abzukühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g