Döner Auflauf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein köstlicher Döner Auflauf, der die Aromen des beliebten türkischen Gerichts in eine herzhafte Auflauf-Variante verwandelt.

Sabrina Westphal

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:03:36.120Z

Der Döner Auflauf ist eine kreative Variante des klassischen Döners, die ideal für Familienessen und Partys geeignet ist. Mit zarten Fleischstücken, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce ist dieser Auflauf ein echter Genuss.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack, der an den klassischen Döner erinnert
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
  • Vielseitig – kann mit verschiedenen Zutaten angepasst werden

Ein herzhaftes Geschmackserlebnis

Der Döner Auflauf vereint die köstlichen Aromen des klassischen Döners in einer neuen Form. Das zarte Dönerfleisch, kombiniert mit frischem Gemüse und einer cremigen Joghurt-Sauce, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten macht diesen Auflauf zu einem wahren Genuss für alle Liebhaber der türkischen Küche.

Die Verwendung von Paprika und Zwiebeln bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine angenehme Süße, die perfekt mit dem herzhaften Fleisch harmoniert. Die Tomaten sorgen für zusätzliche Frische und eine saftige Note, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Einfach und schnell zubereitet

Dieser Döner Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Mit wenigen Schritten und einfachen Zutaten können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das sowohl für Familienessen als auch für gesellige Abende mit Freunden ideal ist. Der Auflauf lässt sich in weniger als einer Stunde zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Ein weiterer Vorteil ist die Flexibilität des Rezepts. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten verwenden. So bleibt der Auflauf jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Abendessen zu Hause, eine Feier mit Freunden oder als schnelles Mittagessen – der Döner Auflauf ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend für jeden Anlass und kann leicht im Voraus zubereitet werden. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.

Dank seiner herzhaften Aromen und der ansprechenden Präsentation wird dieser Auflauf sicherlich bei Ihren Gästen Eindruck hinterlassen. Servieren Sie ihn mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat, um ein ausgewogenes und köstliches Menü zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Döner Auflauf:

Zutaten

  • 500g Dönerfleisch (Rind oder Hähnchen)
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 300g Joghurt
  • 200g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Döner Auflaufs:

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

Gemüse anbraten

Die Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Dann das Dönerfleisch hinzufügen und kurz anbraten.

Sauce zubereiten

In einer Schüssel Joghurt, Eier, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Auflauf schichten

Die Fleisch-Gemüse-Mischung in die Auflaufform geben und die Sauce gleichmäßig darüber verteilen. Mit den gewürfelten Tomaten und dem geriebenen Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihren Döner Auflauf mit frischem Brot oder einem Salat!

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten? Ja, Sie können das Dönerfleisch einfach durch eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, wie Zucchini, Auberginen oder Champignons ersetzen. Verwenden Sie zusätzlich etwas Tofu oder Seitan für die Textur und den Proteingehalt.

Wie kann ich den Auflauf aufbewahren? Der Döner Auflauf lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Tagen. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange anzubraten, da es beim Backen im Ofen weitergart. So bleibt es schön bissfest und behält seine Aromen. Das Anbraten intensiviert die Geschmäcker, ohne das Gemüse zu übergaren.

Verwenden Sie hochwertigen Joghurt für die Sauce, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete Wahl, da er dicker ist und einen intensiveren Geschmack hat. Sie können auch aromatisierte Joghurts ausprobieren, um dem Auflauf eine besondere Note zu verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können das Fleisch durch gebratenes Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Wie kann ich den Auflauf aufbewahren?

Der Auflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Auflauf lässt sich gut einfrieren. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen aufwärmen.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Döner Auflauf

Ein köstlicher Döner Auflauf, der die Aromen des beliebten türkischen Gerichts in eine herzhafte Auflauf-Variante verwandelt.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Sabrina Westphal

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g Dönerfleisch (Rind oder Hähnchen)
  2. 1 große Zwiebel, gewürfelt
  3. 1 Paprika, gewürfelt
  4. 2 Tomaten, gewürfelt
  5. 300g Joghurt
  6. 200g geriebener Käse
  7. 2 Eier
  8. 2 EL Olivenöl
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

Schritt 02

Die Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Dann das Dönerfleisch hinzufügen und kurz anbraten.

Schritt 03

In einer Schüssel Joghurt, Eier, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Schritt 04

Die Fleisch-Gemüse-Mischung in die Auflaufform geben und die Sauce gleichmäßig darüber verteilen. Mit den gewürfelten Tomaten und dem geriebenen Käse bestreuen.

Schritt 05

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Schritt 06

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 500 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 150mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 25g