Lasagne mit Spinat und Ricotta

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lasagne mit Spinat und Ricotta ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Sabrina Westphal

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:49:13.985Z

Lasagne mit Spinat und Ricotta ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch. Die Kombination aus frischem Spinat, cremigem Ricotta und würziger Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem echten Klassiker der italienischen Küche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reichhaltiger Geschmack von frischem Spinat und cremigem Ricotta
  • Herzhaft und sättigend, perfekt für die ganze Familie
  • Ein einfach zuzubereitendes Gericht für besondere Anlässe

Die perfekte Kombination

Lasagne mit Spinat und Ricotta ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine perfekte Kombination aus nahrhaften Zutaten. Der frische Spinat liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während der Ricotta eine cremige Textur und einen milden Geschmack beisteuert. Zusammen harmonieren sie wunderbar und bieten ein köstliches Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Diese Lasagne ist eine großartige Möglichkeit, Spinat in die Ernährung zu integrieren. Oft scheuen sich viele vor dem Verzehr von grünem Gemüse, aber in dieser herzhaften Zubereitung wird der Spinat zu einem echten Highlight. So wird Gemüse auf eine schmackhafte Art und Weise serviert, die den Gaumen erfreut und gleichzeitig gesund ist.

Ein Fest für die Sinne

Die Zubereitung dieser Lasagne ist nicht nur einfach, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der Duft von angebratenem Zwiebel und Knoblauch, der beim Kochen durch die Küche zieht, macht Lust auf mehr. Wenn die Lasagne schließlich im Ofen goldbraun gebacken ist, ist der Anblick einfach verlockend.

Beim Servieren der Lasagne wird das köstliche Aroma des geschmolzenen Käses und der frischen Tomatensauce die Gäste begeistern. Es ist ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch die Herzen höher schlagen lässt. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.

Tipps zur Zubereitung

Um die Lasagne noch schmackhafter zu machen, können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano in die Tomatensauce geben. Dies verleiht dem Gericht eine aromatische Note und bringt frische Aromen ins Spiel. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann dem Spinat-Ricotta-Gemisch eine interessante Frische verleihen.

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Lasagne auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen ergänzen. Diese eignen sich hervorragend, um die Lasagne noch bunter und geschmacklich vielfältiger zu gestalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Für die Lasagne

  • 9 Lasagneblätter
  • 400g frischer Spinat
  • 250g Ricotta
  • 400g passierte Tomaten
  • 100g geriebener Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Diese Zutaten bilden die Grundlage für eine leckere Lasagne.

Zubereitung

Spinat vorbereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz dünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen und den Ricotta unterrühren.

Tomatensauce zubereiten

In der gleichen Pfanne die passierten Tomaten erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Tomatensauce auf den Boden geben, dann eine Schicht Lasagneblätter, gefolgt von der Spinat-Ricotta-Mischung. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Tomatensauce und Parmesan abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Nach dem Backen die Lasagne kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Lasagne problemlos im Voraus zubereiten. Schichten Sie die Zutaten einfach in die Auflaufform und decken Sie sie ab. Vor dem Servieren müssen Sie sie nur noch backen. Dies ist besonders praktisch für stressige Tage oder besondere Anlässe.

Wie kann ich die Lasagne aufbewahren? Die übrig gebliebene Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie vollständig durchgewärmt ist.

Variationen der Lasagne

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch etwas Hackfleisch hinzufügen. Braten Sie das Fleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch an, bevor Sie es in die Schichten integrieren. Dies gibt der Lasagne eine zusätzliche Proteinquelle und macht sie noch sättigender.

Eine glutenfreie Variante kann leicht zubereitet werden, indem Sie glutenfreie Lasagneblätter verwenden. Diese sind mittlerweile in den meisten Supermärkten erhältlich und ermöglichen es, das Gericht auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zugänglich zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, die Lasagne lässt sich hervorragend einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt ist.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini, Auberginen oder Pilze hinzufügen, um die Lasagne anzureichern.

→ Wie lange sollte ich die Lasagne backen?

Die Lasagne sollte etwa 40 Minuten bei 180 °C gebacken werden, bis sie goldbraun ist.

Lasagne mit Spinat und Ricotta

Lasagne mit Spinat und Ricotta ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Sabrina Westphal

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Lasagne

  1. 9 Lasagneblätter
  2. 400g frischer Spinat
  3. 250g Ricotta
  4. 400g passierte Tomaten
  5. 100g geriebener Parmesan
  6. 1 Zwiebel
  7. 2 Knoblauchzehen
  8. Olivenöl
  9. Salz
  10. Pfeffer
  11. Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz dünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen und den Ricotta unterrühren.

Schritt 02

In der gleichen Pfanne die passierten Tomaten erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 03

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Tomatensauce auf den Boden geben, dann eine Schicht Lasagneblätter, gefolgt von der Spinat-Ricotta-Mischung. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Tomatensauce und Parmesan abschließen.

Schritt 04

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 55mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 7g
  • Protein: 15g