Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 150g Karotten, julienne; 100g Gurke, in Scheiben; 100g Paprika, in Streifen; 100g Rotkohl, fein geschnitten; 50g Frischkornerbsen; Koriander zum Garnieren; 100g Erdnussbutter; 2 EL Sojasoße; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Ingwer, gerieben; Wasser nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und würziger Salat, der die Aromen Thailands mit zartem Hähnchen und cremiger Erdnusssoße kombiniert.

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:51:38.932Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine perfekte Wahl für eine gesunde Mahlzeit. Die Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hähnchen und einer cremigen Erdnusssoße macht ihn zu einem Favoriten für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen, die den Gaumen verwöhnen
Cremige Erdnusssoße, die perfekt zu dem Hähnchen passt
Ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist

      

Die Aromen Thailands

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Hähnchen wird durch die aromatische Erdnusssoße perfekt ergänzt. Diese Soße bringt die typischen Aromen Thailands direkt auf Ihren Teller. Mit jedem Bissen erleben Sie eine harmonische Balance aus Süße, Säure und Umami, die diesen Salat zu einem unverzichtbaren Gericht macht.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Salates. Karotten, Gurken, Paprika und Rotkohl sorgen nicht nur für eine knackige Textur, sondern liefern auch zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Diese gesunden Komponenten machen den Salat zu einer idealen Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne dabei auf Genuss verzichten zu wollen.

Ein gesundes und schnelles Gericht

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, gesunde Mahlzeiten einfach und schnell zuzubereiten. Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat benötigt nur wenige Minuten Vorbereitungszeit und lässt sich leicht variieren. Sie können beispielsweise das Hähnchen durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Version zu kreieren. Auch die Gemüsesorten können nach Belieben angepasst werden, sodass Sie stets neue Geschmackskombinationen ausprobieren können.

Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für Meal Prep geeignet. Bereiten Sie eine größere Menge vor, und genießen Sie den Salat über mehrere Tage hinweg als gesunden Snack oder leichtes Mittagessen. Die Aromen intensivieren sich mit der Zeit, sodass er auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank noch köstlich schmeckt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen saftig bleibt, ist es wichtig, es nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Verwenden Sie eine Pfanne mit antihaftbeschichteter Oberfläche, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Die Erdnusssoße kann je nach Vorliebe angepasst werden. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einen Hauch von Chili oder Sriracha hinzu. Mögen Sie es süßer, können Sie die Menge an Honig erhöhen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um die perfekte Balance für Ihren Geschmack zu finden.

Zutaten

Zutaten für den Salat

400g Hähnchenbrustfilet
150g Karotten, julienne
100g Gurke, in Scheiben
100g Paprika, in Streifen
100g Rotkohl, fein geschnitten
50g Frischkornerbsen
Koriander zum Garnieren

Zutaten für die Erdnusssoße

100g Erdnussbutter
2 EL Sojasoße
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Ingwer, gerieben
Wasser nach Bedarf

Zubereitung

Hähnchen zubereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Erdnusssoße mixen

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasoße, Honig, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer gut vermischen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel das gebratene Hähnchen mit den frischen Gemüsesorten vermengen. Die Erdnusssoße darüber geben und gut durchmischen.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Nährwertinformationen

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Nährstoffe. Die Kombination aus Hähnchen, frischem Gemüse und Erdnussbutter liefert eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Vitaminen und gesunden Fetten. Pro Portion können Sie mit etwa 400 Kalorien rechnen, abhängig von den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße.

Die Verwendung von frischen Zutaten trägt nicht nur zur Nährstoffdichte bei, sondern sorgt auch dafür, dass der Salat voller Geschmack ist. Karotten sind reich an Beta-Carotin, während Paprika eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C darstellen. Diese Nährstoffe unterstützen Ihr Immunsystem und fördern die Gesundheit der Haut.

Variationen des Rezepts

Eine der großartigen Eigenschaften dieses Salats ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Proteine hinzufügen. Versuchen Sie, gegrillte Garnelen oder gebratene Tofu-Würfel für eine andere geschmackliche Note zu verwenden. Auch die Auswahl der Erdnussbutter kann variieren – verwenden Sie cremige oder Stückchen für einen anderen Biss.

Zusätzlich können Sie Kräuter wie Minze oder Thai-Basilikum hinzufügen, um dem Salat eine frische Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Samen, um zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzuzufügen.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich den Salat aufbewahren? Der Salat kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie jedoch darauf, die Erdnusssoße separat zu lagern, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

Kann ich den Salat vegan zubereiten? Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu ersetzen und eine pflanzliche Erdnussbutter verwenden, um eine köstliche vegane Variante dieses Salats zu kreieren. Achten Sie darauf, auch die Sojasoße als vegane Option auszuwählen, falls nötig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Seitan sind gute Alternativen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Salat bis zu 2 Tage.

→ Kann ich die Erdnusssoße im Voraus zubereiten?

Ja, die Erdnusssoße kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist der Salat glutenfrei?

Ja, solange Sie glutenfreie Sojasoße verwenden.