Nussecken-Kuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Nussecken-Kuchen ist ein köstlicher, nussiger Kuchen, der mit einer süßen Schicht aus Honig und Marmelade überzogen ist. Perfekt für Kaffeeklatsch oder als süße Nascherei.

Sabrina Westphal

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:51:01.773Z

Nussecken-Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Seine Kombination aus knusprigem Teig und einer reichhaltigen Nussfüllung macht ihn unwiderstehlich.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

  • Reicher Nussgeschmack mit einer süßen Honigglasur
  • Knusprige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

Ein nussiger Genuss

Nussecken-Kuchen vereint die Aromen von verschiedenen Nüssen und einer süßen Honigglasur zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Haselnüssen und Mandeln sorgt für eine reiche, komplexe Geschmacksnote, die sowohl Nussliebhaber als auch Gelegenheitsnascher begeistert. Dies macht den Kuchen zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein Kaffeekränzchen oder ein festliches Buffet.

Die knusprige Textur der Nüsse ergänzt den weichen Teig und sorgt für einen wunderbaren Kontrast im Mund. Jeder Biss ist ein Erlebnis, das sowohl die Sinne anspricht als auch Erinnerungen weckt. Egal ob zu Hause oder in Gesellschaft, dieser Kuchen wird schnell zum Star auf jedem Tisch.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Nussecken-Kuchens ist denkbar einfach, was ihn zu einem idealen Rezept für Backanfänger macht. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie dieses köstliche Meisterwerk kreieren. Der Teig ist schnell geknetet, und die Nussfüllung lässt sich mühelos vorbereiten.

Darüber hinaus ist dieser Kuchen vielseitig. Sie können die Nussmischung nach Belieben variieren oder sogar andere Fruchtmarmeladen verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Dies gibt Ihnen die Freiheit, den Nussecken-Kuchen an Ihre persönlichen Vorlieben oder saisonale Zutaten anzupassen.

Perfekt für jeden Anlass

Ob zu einem festlichen Anlass oder einfach nur als süße Belohnung für sich selbst, Nussecken-Kuchen ist immer eine gute Wahl. Er eignet sich hervorragend für Geburtsfeiern, Hochzeiten oder einfach als Snack für den Nachmittagstee. Die ansprechende Optik und der verführerische Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ziehen jeden in seinen Bann.

Zusätzlich ist der Kuchen gut haltbar. Er kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleibt mehrere Tage frisch. So können Sie ihn im Voraus zubereiten und bei Bedarf einfach genießen oder servieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Nussecken-Kuchen benötigen:

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 200g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln)
  • 200g Honig
  • 200g Aprikosenmarmelade

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Nussecken-Kuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.

Nussfüllung vorbereiten

Die Nüsse grob hacken und mit Honig vermischen. Die Nussmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Backen

Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Nüsse goldbraun sind.

Glasur auftragen

Nach dem Backen die Aprikosenmarmelade gleichmäßig auf dem heißen Kuchen verstreichen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihren Nussecken-Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische des Nussecken-Kuchens zu bewahren, lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter. So bleibt die knusprige Textur erhalten und der Kuchen trocknet nicht aus. Ideal ist eine kühle, trockene Umgebung, fern von direkter Sonneneinstrahlung.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie, bevor Sie es in einen gefriergeeigneten Behälter legen. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wann immer Ihnen der Sinn danach steht.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten, um Ihrem Nussecken-Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Walnüsse, Pecannüsse oder sogar Pistazien können eine interessante Abwechslung bringen und neue Geschmackserlebnisse bieten.

Für eine schokoladige Note können Sie auch Schokoladenstückchen in die Nussfüllung einarbeiten oder den Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen. Solche Anpassungen machen den Kuchen nicht nur aufregend, sondern auch zu einem echten Highlight bei besonderen Anlässen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Kann ich den Honig durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen, wenn Sie eine vegane Option wünschen.

Nussecken-Kuchen

Nussecken-Kuchen ist ein köstlicher, nussiger Kuchen, der mit einer süßen Schicht aus Honig und Marmelade überzogen ist. Perfekt für Kaffeeklatsch oder als süße Nascherei.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Sabrina Westphal

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter
  3. 100g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 Ei
  6. 1 Prise Salz
  7. 200g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln)
  8. 200g Honig
  9. 200g Aprikosenmarmelade

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.

Schritt 02

Die Nüsse grob hacken und mit Honig vermischen. Die Nussmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 03

Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Nüsse goldbraun sind.

Schritt 04

Nach dem Backen die Aprikosenmarmelade gleichmäßig auf dem heißen Kuchen verstreichen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g