Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Zitronenpfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Saft von 1 Zitrone; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Hähnchen und der frischen Note von Zitronenpfeffer macht es zu einem idealen Gericht für jeden Anlass.

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:46:14.810Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Die frischen Aromen der Zitrone harmonieren perfekt mit dem zarten Hähnchenfleisch, und die Gewürze verleihen dem Gericht eine besondere Note. Ideal für ein schnelles Abendessen oder auch für Gäste!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Ideal für gesunde Mahlzeiten unter der Woche

      

Die Vorteile von Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist nicht nur eine köstliche Proteinquelle, sondern auch äußerst vielseitig in der Zubereitung. Sie lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten, sei es gebraten, gegrillt oder im Ofen geschmort. Die zarte Textur macht sie besonders beliebt und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Rezepten. Zudem ist Hähnchenbrust eine kalorienarme Option im Vergleich zu anderen Fleischsorten, was sie ideal für gesundheitsbewusste Genießer macht.

Ein weiterer Vorteil von Hähnchenbrust ist die kurze Garzeit. Mit nur wenigen Minuten in der Pfanne oder auf dem Grill ist sie schnell zubereitet, was sie perfekt für hektische Wochentage macht. Durch das einfache Würzen mit Kräutern und Gewürzen lässt sich der Geschmack nach Belieben variieren.

Zitronenpfeffer als Geschmacksträger

Zitronenpfeffer ist eine wunderbare Gewürzmischung, die frische Zitrusnoten mit der Schärfe von schwarzem Pfeffer kombiniert. Diese Mischung bringt nicht nur einen erfrischenden Geschmack in das Gericht, sondern hebt auch die Aromen des Hähnchens hervor. Die Verwendung von Zitronenpfeffer anstelle von normalem Pfeffer verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es zu einem echten Geschmackserlebnis.

Die Kombination aus Zitronensaft und Zitronenpfeffer sorgt für eine harmonische Balance zwischen Säure und Würze. Diese Aromen harmonieren perfekt mit der zarten Konsistenz der Hähnchenbrust und schaffen ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich herausragend ist.

Gesunde Mahlzeiten für jeden Anlass

Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer eignet sich nicht nur als schnelles Abendessen, sondern auch als gesundes Gericht für besondere Anlässe. Servieren Sie es mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einem leichten Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Diese Kombination ist nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst schmackhaft und ansprechend für das Auge.

Darüber hinaus können Sie dieses Rezept leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel einige mediterrane Kräuter hinzu oder verwenden Sie verschiedene Zitrusfrüchte, um den Geschmack zu variieren. So bleibt das Gericht interessant und eignet sich perfekt für wiederholte Zubereitungen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Zitronenpfeffer
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Würzen

Die Hähnchenbrustfilets mit Zitronenpfeffer, Salz und Pfeffer würzen und den Zitronensaft darüber träufeln.

Braten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten jeweils 7-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchen mit Zitronenpfeffer!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust perfekt zart bleibt, ist es wichtig, die Filets nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, die Temperatur der Pfanne nicht zu hoch zu wählen, damit das Fleisch gleichmäßig gart und nicht austrocknet. Ein Fleischthermometer kann hilfreich sein, um die Kerntemperatur zu überprüfen. Diese sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Für zusätzliches Aroma können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten einige Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern einlegen. Dies verstärkt den Geschmack und macht das Fleisch noch zarter.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, indem Sie andere Gewürze oder Zutaten hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Auch eine Prise Paprikapulver kann dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen und die Aromen bereichern.

Für eine cremigere Variante können Sie eine Sauce aus Sahne und Zitronenpfeffer zubereiten und diese über die gebratenen Hähnchenbrustfilets geben. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension und macht es noch genussvoller.

Beilagenempfehlungen

Zu Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer passen diverse Beilagen hervorragend. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico ist eine gesunde Wahl, die die Aromen des Hauptgerichts unterstreicht. Auch gebratenes Gemüse oder ein Quinoa-Salat sind ausgezeichnete Alternativen, die das Gericht abrunden.

Wenn Sie nach einer herzhaften Beilage suchen, probieren Sie geröstete Kartoffeln oder einen cremigen Risotto. Diese Optionen bringen eine sättigende Komponente in die Mahlzeit und sorgen für ein rundum gelungenes Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, dass es gleichmäßig gegart wird.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Passend sind Reis, Kartoffeln oder ein frischer Salat.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Menge der Zutaten entsprechend anpassen.