Ofenkartoffeln mit Chili

Name: Ofenkartoffeln mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1-2 frische rote Chilis, entkernt und fein gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ofenkartoffeln mit Chili - ein würziges und herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist.

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:49:10.875Z

Diese Ofenkartoffeln mit Chili sind nicht nur lecker, sondern auch ein perfektes Gericht für gesellige Abende. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und feuriger Chili sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Chili-Note, die die Kartoffeln perfekt ergänzt
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
Knusprige Textur außen und weiche Konsistenz innen

      

Die perfekten Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln sind das ideale Gericht für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder ein schnelles Familienessen. Die Kombination aus knuspriger Außenschicht und weichem, fluffigem Inneren macht sie unwiderstehlich. Durch das Backen im Ofen werden die Kartoffeln gleichmäßig gegart und erhalten eine köstliche goldbraune Farbe, die zum Reinbeißen einlädt.

Die Wahl der richtigen Kartoffelsorte ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Festkochende Kartoffeln eignen sich besonders gut, da sie ihre Form während des Garens behalten und eine angenehme Konsistenz aufweisen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln vor dem Schneiden gründlich zu waschen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.

Würze und Aromen

Die Würze ist das Herzstück dieses Gerichts. Die frischen roten Chilis bringen nicht nur Schärfe, sondern auch eine angenehme Frische, die die Kartoffeln perfekt ergänzt. Durch das Hinzufügen von Paprikapulver erhält das Gericht eine schöne Farbe und einen zusätzlichen tiefen Geschmack, der die Aromen verstärkt.

Die Balance zwischen Salz und Pfeffer ist ebenfalls wichtig. Das Salz hebt die natürlichen Aromen der Kartoffeln hervor, während der Pfeffer für einen leichten Kick sorgt. Experimentieren Sie mit der Menge der Chilis, um die perfekte Schärfe für Ihren Geschmack zu finden.

Garnieren und Servieren

Das Anrichten der Ofenkartoffeln kann den letzten Schliff geben. Frische Petersilie sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern bringt auch eine frische Note ins Spiel. Einfach über die heißen Kartoffeln streuen, kurz bevor Sie sie servieren, um den letzten Farbtupfer und ein wenig Extra-Aroma hinzuzufügen.

Servieren Sie die Ofenkartoffeln warm, idealerweise direkt nach dem Backen. Sie sind eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten oder können auch alleine genossen werden, vielleicht mit einem leckeren Dip oder Joghurt. So wird jede Mahlzeit zum Genuss!

Zutaten

Für die Ofenkartoffeln mit Chili benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

800g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1-2 frische rote Chilis, entkernt und fein gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben ein köstliches Gericht, das Sie begeistern wird!

Zubereitung

So bereiten Sie die Ofenkartoffeln mit Chili zu:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.

Würzen

Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, gehackten Chilis, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Die Ofenkartoffeln mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Ofenkartoffeln mit Chili!

Profi-Tipps

Für eine extra scharfe Note können Sie zusätzlich Cayennepfeffer verwenden.

Häufige Fragen zu Ofenkartoffeln

Wie lange kann ich die Ofenkartoffeln aufbewahren? Ofenkartoffeln schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Ofen, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Kann ich die Ofenkartoffeln variieren? Absolut! Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, wie z.B. Knoblauchpulver oder italienische Kräuter, um neue Geschmäcker zu entdecken. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Paprika oder Zucchini, macht dieses Gericht noch interessanter.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Ofenkartoffeln gleichmäßig garen, achten Sie darauf, dass die Spalten gleich groß sind. Dies trägt dazu bei, dass sie zur gleichen Zeit fertig werden und die perfekte Konsistenz erreichen.

Verwenden Sie ein Backblech mit ausreichend Platz, damit die Kartoffeln nicht übereinanderliegen. Eine gute Luftzirkulation ist wichtig, damit die Kartoffeln schön knusprig werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln auch mit anderen Gewürzen zubereiten?

Ja, experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern.

→ Wie kann ich die Ofenkartoffeln aufbewahren?

Gekochte Ofenkartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Rezeptmenge anpassen?

Ja, Sie können die Menge der Zutaten je nach Bedarf erhöhen oder verringern.

→ Sind die Ofenkartoffeln vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan, da keine tierischen Produkte verwendet werden.