Mittagessen schnell gekocht

Name: Mittagessen schnell gekocht
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Pasta; 150g Brokkoli; 100g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Eine schnelle und köstliche Lösung für Ihr Mittagessen.

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:52:13.269Z

Dieses Rezept für ein schnelles Mittagessen ist perfekt für geschäftige Tage. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine Fülle von Aromen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Vielseitige Zutaten, die leicht zu finden sind
Leckere Kombination von Aromen

      

Ein schnelles Mittagessen für jeden Tag

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, auch in der Mittagspause etwas Leckeres und Nahrhaftes zu genießen. Dieses Rezept für Pasta mit Brokkoli und Kirschtomaten ist die ideale Lösung. Es lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten und bietet eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten und Gemüse. Perfekt für die Mittagspause oder ein schnelles Abendessen.

Die Kombination aus frischen Zutaten und einfachen Kochtechniken macht dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralien, während Kirschtomaten für eine süße Note sorgen. Zusammen mit der Pasta entsteht ein Farbenspiel und ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Vielseitige Variationen

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise Hähnchenbrust oder Garnelen hinzu, um das Gericht proteinreicher zu gestalten. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika lassen sich hervorragend integrieren und sorgen für zusätzliche Abwechslung auf dem Teller.

Für eine noch cremigere Variante können Sie etwas Sahne oder Frischkäse unter die Pasta mischen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Aroma nach Ihrem Gusto zu verfeinern. So wird jede Zubereitung zu einem neuen kulinarischen Erlebnis.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Mit diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie einfach es ist, ein nahrhaftes Gericht zuzubereiten, das sowohl köstlich als auch sättigend ist. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern auch für mehr Nährstoffe in Ihrer Mahlzeit.

Darüber hinaus ist dieses Gericht ideal für Meal Prepping. Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und an einem hektischen Tag schnell zusammenstellen. So sparen Sie Zeit und haben immer ein gesundes Mittagessen zur Hand, ohne auf Fast Food zurückgreifen zu müssen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

200g Pasta
150g Brokkoli
100g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.

Gemüse zubereiten

In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und die Kirschtomaten halbieren. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.

Alles vermengen

Sobald der Knoblauch duftet, den Brokkoli und die Kirschtomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Pasta hinzufügen

Die gekochte Pasta abgießen und zum Gemüse in die Pfanne geben. Gut vermengen und bei Bedarf nachwürzen.

Servieren

Auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles Mittagessen!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Pasta perfekt al dente ist, achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Testen Sie die Konsistenz einige Minuten vor Ende der Garzeit. Es ist besser, die Pasta etwas früher abzuschrecken, da sie beim Nachgaren in der Pfanne weiter gart.

Wenn Sie frische Kräuter verwenden möchten, fügen Sie diese am besten zum Ende der Kochzeit hinzu, um ihren Geschmack zu bewahren. Basilikum oder Petersilie passen hervorragend zu diesem Gericht und bringen eine zusätzliche Frische mit sich.

Perfekte Beilagen

Zu diesem Pasta-Gericht passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing oder knuspriges Brot sind tolle Ergänzungen. Auch ein Glas Weißwein kann eine schöne Begleitung sein und die Aromen der Zutaten unterstreichen.

Falls Sie es etwas gehaltvoller mögen, könnten Sie auch einen kleinen Käseauflauf oder eine Quiche servieren. Diese Kombinationen machen Ihr Mittagessen zu einem echten Genuss und sorgen für eine gelungene Abwechslung.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen.

Eine andere Möglichkeit ist, die Reste in einer Auflaufform mit etwas Käse zu überbacken. So erhalten Sie ein vollkommen neues Gericht aus den übrig gebliebenen Zutaten, das für eine zweite Runde Genuss sorgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Pasta verwenden?

Ja, Sie können jede Pasta-Sorte verwenden, die Sie mögen.

→ Kann ich das Gericht vegan machen?

Ja, lassen Sie einfach den Parmesan weg oder verwenden Sie eine vegane Alternative.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt es 2-3 Tage frisch.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie saisonales Gemüse nach Wahl.