Mini-Quiche mit drei Füllungen

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Mini-Quiche mit drei Füllungen

Sabrina Westphal

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:51:39.937Z

Diese Mini-Quiches sind perfekt für Partys, Brunch oder einfach als Snack für zwischendurch. Sie sind vielseitig und können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Vielfältige Füllungen für jeden Geschmack
  • Knuspriger Teig, der perfekt gebacken ist
  • Ideal für Partys oder als schneller Snack

Die Vielseitigkeit der Mini-Quiche

Mini-Quiches sind nicht nur lecker, sondern auch extrem vielseitig. Sie können mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt werden, die sich leicht an die Saison und die Vorlieben Ihrer Gäste anpassen lassen. Egal, ob Sie eine vegetarische Variante mit Spinat und Feta oder eine herzhafte Version mit Schinken und Käse bevorzugen, diese kleinen Köstlichkeiten sind für jeden Geschmack geeignet.

Die Möglichkeit, verschiedene Füllungen zu kombinieren, macht die Mini-Quiche zu einem idealen Gericht für Buffets und Partys. Sie können eine bunte Auswahl an Quiches anbieten, die sicherstellen, dass jeder Gast etwas findet, das ihm schmeckt. Zudem sind sie einfach im Voraus zuzubereiten und können warm oder kalt serviert werden.

Perfekte Mini-Quiches für jeden Anlass

Ob für einen Brunch, eine Gartenparty oder einen gemütlichen Abend mit Freunden, Mini-Quiches sind immer eine gute Wahl. Sie sind handlich, lassen sich leicht essen und benötigen kein Besteck. Dies macht sie zu einem beliebten Snack, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern gut ankommt.

Ein weiterer Vorteil der Mini-Quiche ist die Möglichkeit, sie in großen Mengen zuzubereiten. So können Sie eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen anbieten, ohne viel Aufwand zu betreiben. Die Portionierung in kleine Quiches erleichtert auch die Planung und das Servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Mini-Quiches perfekt gelingen, ist es wichtig, den Teig gut zu kühlen, bevor Sie ihn ausrollen. Dies hilft, die Butter fest zu halten und sorgt dafür, dass der Teig beim Backen schön knusprig wird. Zudem empfiehlt es sich, die Füllungen gut abzutropfen, bevor Sie sie in die Teigschalen geben, um ein Durchweichen des Teigs zu vermeiden.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihren Mini-Quiches eine besondere Note zu verleihen. Frisches Basilikum, Thymian oder sogar ein Hauch von Muskatnuss können den Geschmack erheblich verbessern und für ein unvergessliches Aroma sorgen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Mini-Quiche:

Teig

  • 200g Mehl
  • 100g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Füllung 1: Spinat und Feta

  • 150g frischer Spinat
  • 100g Feta
  • 2 Eier
  • 100ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 2: Schinken und Käse

  • 100g Schinken
  • 100g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • 100ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 3: Tomate und Basilikum

  • 2 Tomaten
  • 50g Mozzarella
  • 2 Eier
  • 100ml Sahne
  • Frisches Basilikum, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte für die Mini-Quiche:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.

Füllungen vorbereiten

Je nach gewählter Füllung die Zutaten in separaten Schalen vorbereiten und gut vermischen.

Teig ausrollen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und 12 kleine Kreise ausstechen. Diese in Muffinformen legen.

Füllungen einfüllen

Die vorbereiteten Füllungen gleichmäßig in die Teigschalen verteilen. Mit dem Rest der Eier und Sahne übergießen.

Backen

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Mini-Quiches aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Häufige Fragen zu Mini-Quiches

Mini-Quiches können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Backen Sie sie einfach bis zur Goldbraunheit und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Servieren können Sie sie direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen geben, um sie wieder aufzuwärmen.

Es ist auch möglich, Mini-Quiches in verschiedenen Formen zuzubereiten, wie zum Beispiel in Muffinformen oder kleinen Tartformen. Dies kann das Aussehen und die Präsentation Ihrer Quiches variieren und für eine ansprechendere Tischdekoration sorgen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mini-Quiches warm mit einer Auswahl an Dips wie Sour Cream, Salsa oder einer leckeren Kräutercreme. Diese zusätzlichen Komponenten können den Geschmack der Quiches ergänzen und das gesamte Erlebnis bereichern.

Ein frischer grüner Salat oder ein bunter Gemüsesalat passt hervorragend zu Mini-Quiches und macht das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit. Die Kombination aus herzhaften Quiches und frischem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes und schmackhaftes Essen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mini-Quiches im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Quiches im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Kann ich den Teig auch mit Vollkornmehl machen?

Ja, Sie können Vollkornmehl verwenden, um eine gesündere Variante zu erhalten.

→ Wie lange sind die Mini-Quiches haltbar?

Im Kühlschrank sind die Quiches etwa 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Füllungen variieren?

Ja, die Füllungen können ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Seien Sie kreativ!

Mini-Quiche mit drei Füllungen

Mini-Quiche mit drei Füllungen

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Sabrina Westphal

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Teig

  1. 200g Mehl
  2. 100g Butter
  3. 1 Ei
  4. 1 Prise Salz

Füllung 1: Spinat und Feta

  1. 150g frischer Spinat
  2. 100g Feta
  3. 2 Eier
  4. 100ml Sahne
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 2: Schinken und Käse

  1. 100g Schinken
  2. 100g geriebener Käse
  3. 2 Eier
  4. 100ml Milch
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 3: Tomate und Basilikum

  1. 2 Tomaten
  2. 50g Mozzarella
  3. 2 Eier
  4. 100ml Sahne
  5. Frisches Basilikum, gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.

Schritt 02

Je nach gewählter Füllung die Zutaten in separaten Schalen vorbereiten und gut vermischen.

Schritt 03

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und 12 kleine Kreise ausstechen. Diese in Muffinformen legen.

Schritt 04

Die vorbereiteten Füllungen gleichmäßig in die Teigschalen verteilen. Mit dem Rest der Eier und Sahne übergießen.

Schritt 05

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 220 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 105mg
  • Sodium: 250mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 7g