Kartoffelgulasch mit Würstchen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Es kombiniert zarte Kartoffeln mit würzigen Würstchen in einer aromatischen Soße.

Sabrina Westphal

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:06:44.169Z

Dieses Rezept für Kartoffelgulasch mit Würstchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Es bringt die ganze Familie zusammen und ist ideal für einen gemütlichen Abend.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhaftes Aroma, das den Gaumen verwöhnt
  • Würzige Würstchen, die perfekt mit den Kartoffeln harmonieren
  • Ein schnelles und unkompliziertes Gericht für die ganze Familie

Die perfekte Kombination

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist die ideale Kombination aus nahrhaften Zutaten und herzhaftem Geschmack. Die zarten Kartoffeln nehmen die Aromen der Gewürze und der Brühe perfekt auf, während die Würstchen für eine zusätzliche Geschmacksdimension sorgen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend und bietet eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie.

Die Verwendung von verschiedenen Wurstsorten kann das Gericht zusätzlich variieren. Von klassischen Bratwürsten bis hin zu pikanten Chorizos – die Wahl der Würstchen kann den Geschmack des Gulaschs erheblich beeinflussen und neue Geschmackserlebnisse schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept für Kartoffelgulasch mit Würstchen ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. In weniger als einer Stunde können Sie ein herzhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Ideal für hektische Wochentage oder ungeplante Gäste, denn die meisten Zutaten hat man oft schon zu Hause.

Die einfache Zubereitung macht es auch zu einem perfekten Rezept für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass jeder das Gericht problemlos nachkochen kann. Mit nur einer Pfanne und wenigen Zutaten wird das Kochen zum Kinderspiel!

Garnierungen und Beilagen

Um das Kartoffelgulasch noch schmackhafter zu machen, können Sie verschiedene Garnierungen hinzufügen. Frische Petersilie ist eine hervorragende Wahl, da sie nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack bietet. Auch ein Klecks saure Sahne oder Joghurt kann eine cremige Note hinzufügen und das Gericht perfekt abrunden.

Als Beilage zu diesem herzhaften Gulasch eignen sich frisches Brot oder Brötchen hervorragend. Diese können verwendet werden, um die köstliche Soße aufzutunken. Alternativ können Sie auch einen einfachen grünen Salat servieren, um einen frischen Kontrast zu den würzigen Aromen des Gulaschs zu bieten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

  • 800g Kartoffeln
  • 300g Würstchen (z.B. Bratwürste)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika (rot oder grün)
  • 1 Dose Tomaten (400g)
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Kartoffelgulasch zuzubereiten:

Vorbereiten der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und die Paprika in Stücke schneiden.

Anbraten der Zwiebeln und Würstchen

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Die Würstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen.

Kartoffeln und Paprika hinzufügen

Die Kartoffelwürfel und die Paprika in den Topf geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

Tomaten und Brühe hinzufügen

Die Dose Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Gulasch in Schalen anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren!

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Kartoffelgulasch mit Würstchen!

Variationen des Rezepts

Kartoffelgulasch kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu bedienen. Für eine vegetarische Variante können Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Diese sind mittlerweile in vielen Supermärkten erhältlich und bieten eine schmackhafte Möglichkeit, das Gericht ohne Fleisch zuzubereiten.

Ein weiterer interessanter Ansatz ist die Zugabe von weiteren Gemüsesorten. Karotten, Erbsen oder sogar Zucchini können das Gulasch bereichern und die Nährstoffvielfalt erhöhen. Je nach Saison können Sie frisches Gemüse wählen, um die Aromen zu variieren.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie das Gulasch nicht sofort genießen, können Sie die Reste problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie das Gericht zunächst abkühlen und füllen Sie es dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt das Gulasch bis zu drei Tage frisch und lecker.

Das Aufwärmen des Gulaschs ist einfach – entweder in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd. Fügen Sie ein wenig Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern, falls das Gulasch beim Abkühlen dicker geworden ist. So können Sie auch am nächsten Tag noch ein schmackhaftes Gericht genießen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Würstchen verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Würstchen verwenden, die Sie mögen. Auch vegetarische oder vegane Alternativen sind möglich.

→ Wie lange kann ich das Gulasch im Kühlschrank aufbewahren?

Das Gulasch kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es einfach vor dem Servieren.

→ Kann ich das Rezept einfrieren?

Ja, das Kartoffelgulasch lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Würstchen durch eine pflanzliche Option und verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Produkte.

Kartoffelgulasch mit Würstchen

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Es kombiniert zarte Kartoffeln mit würzigen Würstchen in einer aromatischen Soße.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Sabrina Westphal

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 800g Kartoffeln
  2. 300g Würstchen (z.B. Bratwürste)
  3. 2 Zwiebeln
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 1 Paprika (rot oder grün)
  6. 1 Dose Tomaten (400g)
  7. 500ml Gemüsebrühe
  8. 2 EL Öl
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und die Paprika in Stücke schneiden.

Schritt 02

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Die Würstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen.

Schritt 03

Die Kartoffelwürfel und die Paprika in den Topf geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

Schritt 04

Die Dose Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 05

Das Gulasch in Schalen anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 480 kcal
  • Total Fat: 24g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 900mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 6g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 15g